Diepvriesgroenten of groenten in blik: kies een verpakking die u echt gebruikt
ENJOYBEAUTY • WELLBEING
Diepvriesgroenten of groenten in blik: kies een verpakking die u echt gebruikt
Een zak spinazie in de diepvriezer en een bokaal wortelen in de kast kunnen het avondeten gemakkelijker maken. Kies het formaat op basis van het gerecht dat u wilt bereiden, de beschikbare ruimte en de hoeveelheid die u gebruikt. Het doel is geen universele winnaar op voedingsvlak te kiezen, maar groenten in huis te hebben die u graag klaarmaakt.
Begin bij de maaltijd, niet bij een rangschikking
Wilt u soep maken, pasta aanvullen of groenten aan een omelet toevoegen? Het bruikbare formaat hangt af van dat antwoord. De NHS neemt verse groenten, diepvriesgroenten en groenten in blik op in zijn voedingsadviezen. Dat bewijst niet dat elke groente in elke vorm exact dezelfde hoeveelheden van alle voedingsstoffen bevat. Houd bij uw dagelijkse keuze ook rekening met smaak, textuur en gebruiksgemak. U hoeft daarvoor niet elk product tegenover alle andere vormen af te wegen.
Stem de hoeveelheid af op uw gewoonten
Bedenk vóór u een grote verpakking koopt wat u met de inhoud gaat doen. Een zak waaruit u de gewenste hoeveelheid kunt nemen en een blik dat u volledig opent, vragen een andere planning. Kijk hoeveel plaats u in de diepvriezer hebt en lees de instructies na opening. Gebruikt u een bokaal voor meerdere maaltijden, plan die dan concreet. De laagste prijs per kilo is niet noodzakelijk de handigste keuze als er geregeld een deel ongebruikt overblijft.
Maak onderscheid tussen naturel en bereide groenten
Naturelspinazie en spinazie met room hebben niet precies dezelfde functie in de keuken. Een gekruide bereiding kan goed passen, zolang u rekening houdt met wat er al aan toegevoegd is. Wilt u zelf kruiden en smaakmakers kiezen, zoek dan een naturelvariant. De NHS raadt onder meer groenten in blik op water zonder toegevoegd zout of suiker aan. Hebt u een allergie, controleer dan ook de ingrediënten van sauzen en mengelingen, zelfs wanneer vooral de naam van de groente opvalt op de verpakking.
Breng uw aankopen goed naar huis
Sciensano adviseert om diepvriesproducten als laatste te nemen, een koeltas te gebruiken en snel naar huis te gaan om kwetsbare voedingsmiddelen op te bergen. Koop geen beschadigd blik of beschadigde verpakking. Volg thuis de bewaarvoorschriften van het product. U kunt uw voorraad per gebruik organiseren: groenten voor soep, bijgerechten en snelle maaltijden. Zet producten die u eerst wilt gebruiken goed zichtbaar. Ook een gesloten blik vraagt aandacht voor de toestand en de aangegeven bewaarvoorschriften.
Lees de bereiding vóór u iets ontdooit
Een diepvriesgroente is niet automatisch klaar om te eten zodra ze ontdooid is. Volg de kookinstructies op de verpakking. De FOD Volksgezondheid raadt zwangere personen, ouderen, mensen met een verzwakt afweersysteem en jonge kinderen in het bijzonder aan om diepvriesgroenten door en door te verhitten in plaats van ze alleen te ontdooien. Leid uit een foto van een salade dus niet af dat elke zak geschikt is voor koud gebruik. Een commerciële groenteconserve en een zak rauwe diepvriesgroenten kunnen verschillende bereidingswijzen vragen.
Bewaar twee ideeën die u graag herhaalt
U kunt bijvoorbeeld een diepvriesmengeling voor soep gebruiken en daarbij de kookinstructies volgen. Groenten in blik kunt u volgens hun aanwijzingen in een saus verwerken. Dat zijn kookideeën, geen persoonlijke voedingsschema’s. Noteer welke textuur en kruiding u bevielen voordat u opnieuw koopt. Respecteer na opening de bewaarinstructies en plan wat u met de rest doet. Twee vertrouwde formaten die bij uw keuken passen, kunnen nuttiger zijn dan een gevarieerde voorraad waarvoor u nog geen bestemming hebt bedacht.